シェフが実際に食べるタコスチェーン8選

Jul 17, 2023

タコス チェーンは全米で人気のスポットであり、その人気は衰えていないようです。 市場調査サイト Gitnux によると、アメリカ人は年間 45 億個のタコスを食べています。 メキシコのスペイン語から翻訳されたタコスは、「軽食」または軽食を意味し、1 つまたは 2 つ食べると、適度なサイズで持ち運びに最適です。 または、米、豆、ピコデガロと組み合わせると、丸ごとの食事が作れます。

しかし、すべてのタコススタンドが同じように作られているわけではありません。 タコベルの食欲をそそるインスピレーションあふれるメニューから、異文化の味を取り入れたレストラン、そしてもちろん本格的な昔ながらのスタイルまで、たくさんの選択肢があります。

ヒントを得るために、私たちは全米のシェフにお気に入りのタコス チェーンについて話を聞きました。そこでは、思いつく限りのあらゆるスタイルのタコスを楽しんでおり、場合によってはブリトーも楽しんでいます。 タコスを祝う前に、火曜日、または木曜日、あるいは本当にどの日もタコスに最適な日です。彼らのおすすめを読んで、誰もが必要とするタコスのガイダンスを入手してください。

おそらく世界で最も有名なタコス チェーンであるタコベルは、米国に 7,000 店舗以上のレストランを展開しています。 このブランドは、ボルケーノ ブリトーのような派手な料理で人気を集めていますが、古き良きタコスでも信頼できる人気を保っています。

ニューハンプシャー州ポーツマスにあるヴィダ・カンティーナのオーナー、シェフのデイビッド・バルガスは、キッチンで長い夜を過ごした後は「ライブマス」が大好きだと認めています。 「ヴィダ カンティーナのすぐ隣にはタコベルがあります」と、ジェームズ・ビアード賞に何度もノミネートされている彼は言います。 「一番良いのは、平日は午前 12 時、週末は午前 1 時までと遅くまで営業していることです。タコベルのマネージャーは頻繁に Vida に来るので、彼らのことをよく知っています。私が通ってくると、彼らはそれが面白いと思ってくれます。」ヴィダを出た後、私のお気に入りのフリット ブリトーやチポトレ スイート ポテト タコスを買うためにドライブスルーに行きます。これらは絶対に家に帰りません!」 if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=dcd55227-31f2-41f8-8fa1-2b30236aaaeb&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=5092716206588002785'.replace( 'ドメイン', location.hostname ); if( navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

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ロサンゼルスに 4 台のタコス トラックと 2 つのスタンドを構えるこの人気のマイクロ チェーンは、お腹を空かせたアンジェレノスのためにメキシコと韓国の味を組み合わせることを専門としています。 PBS の料理番組「Simply Ming」の司会者兼プロデューサーであり、屋台の食べ物ライン MingsBings の創設者でもあるミン・ツァイ シェフは、自身もファンだと考えています。

「タコス トラックは私のお気に入りのファストフード タコスです。特にロサンゼルスにあるシェフ ロイ チョイのコージ BBQ タコス トラックが好きです」とツィアさんは言います。 「彼のグルメな韓国・メキシコ風タコスは特においしいです。」

蔡さんがKojiでよく注文するのはプルコギタコスだ。 「私は昔からスパイスが大好きで、あのプルコギタコスのスパイスが私たちのフィエスタ・ミングスビングに影響を与えました」と彼は言います。 「植物ベースのチョリソにスパイスが効いています。」

ティファナのタコス スタンドからインスピレーションを得た、カリフォルニアを拠点とするこのチェーン店は、南カリフォルニア、ネバダ、フロリダに店舗を構えています。 シェフのニトレ・ロジャースがタコスを楽しむのはここです。 「黄金色のフライドフィッシュタコスが嫌いな人はいないでしょう！」 マイアミ ビーチ エディション ホテルのフードホール風のレストラン、マーケットの副料理長、ロジャース氏は言います。 「バハタコスは、サクサク、クリーミー、スパイシー、フレッシュのすべてを一口で完璧に組み合わせたものです。サルサをサイドに付けて、少しキックを加えるために最も辛いホットソースを試してみることもお勧めします。」

ニューヨーク市を拠点とするこのミニ チェーンは市内に 4 店舗あり、小さくてシンプルでとても風味豊かなメニューがシェフのお気に入りです。 レストランでは注文を受けてからトルティーヤを店内で作っており、それが大きな違いとなっています。